Boka bord
Meny
abonnera
Collage
Sv
en
Besök collage
bröd
35:-
Två sorters nybakat bröd serveras med hemgjort smör
marconamandlar
55:-
Friterade, salta spanska mandlar
nocellaraoliver
Tidigt skördade gröna oliver
Collage pommes frites
105:-
Serveras med Collages skummade béarnaise
löjromschips
155:-
Kalix löjrom, vispad smetana, picklad silverlök, dill och potatischips
California roll
145:-
Gulfenad tonfisktartar med brynt mandelsmör, puffat ris, gurka, vit soja, nori, ingefära och chili- och sesammajonnäs
råbiff
Nötinnanlår med malt- och humlegelé, parmesanemulsion, pepparrotsolja och rökt äggula
smördegspaj
165:-
Gruyèreost och skinka bakad i smördeg med karamelliserad lökketchup och espelettepeppar
burger collage
285:-
180 g burgare på högrev och bringa, Maries picklade gurkor, lök- och baconmarmelad, lagrad cheddar och senap. Serveras i rostad brioche och med Collages pommes frites
steak frites 'nduja
345:-
Med ’ndujasmör, rödvinsås, gräslöksolja och Collages pommes frites
langoustine roll
245:-
Havskräfta i fluffigt Hokkaido-mjölkbröd med citrus- och vitlöksmajonnäs, timjan- och sherrygelé, picklad schalottenlök och forellrom. Serveras med Collage’s pommes frites
gnocchi
225:-
Gnocchi på agriapotatis, kantareller, sås på majs och brynt smör, kaffeolja och ricotta
chokladtryffel
Fråga om smak
boule de glace
45:-
Crème brûlée
95:-
Klassisk vaniljbrûlée
sundae
125:-
Blåbär- och yuzugelé, gräddfilsorbet, miso dulce de leche, sichuanpepparskum
munk
Friterad munk med äpplekompott, mandelcrumble och rostad boveteglass
Tarte au citron
158:-
Grey Goose vodka, Licor 43, Villa Massa, Limencello, brynt smör-sirap, citron
Hallon Cosmopolitan
Grey Goose Vodka, Cointreau, persikolikör, hallonsirap, citronjuice
chinatown
Wild Turkey Bourbon, sesamsirap, angostura bitter, sesamkrisp
Adress
KORSGATAN 12
411 16 Göteborg
Öppettider
Måndag — Tisdag
Stängt
Onsdag-Torsdag
18.00-01.00
Fredag — Lördag
17.00-02.00
Följ oss
Instagram
Facebook
Kontakt
För att kontakta oss, ring 031-7879805 eller maila info@studiongbg.se
ALL RIGHTS RESERVED
STUDION ©2025
utvecklad + designad av spöket
